Vent Trento DOC Extra Brut Cantina Toblino Millesimato 2021

Il Vènt Extra Brut Trento DOC Millesimato della Cantina Toblino è uno spumante metodo classico che rappresenta l’eleganza delle bollicine di montagna trentine. Prodotto con Chardonnay coltivato sui versanti collinari del Trentino, questo spumante esprime finezza, freschezza e una notevole complessità aromatica grazie a un lungo affinamento sui lieviti.

Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati e perlage fine e persistente.

Olfatto: bouquet elegante con note di cedro, scorza d’arancia, mela renetta, arricchite da sfumature di crosta di pane, mandorla e delicate spezie.

Gusto: avvolgente e raffinato, con un equilibrio armonioso tra freschezza, mineralità e sensazioni fruttate e tostate; il finale è lungo e territoriale.

Produzione e affinamento: vinificazione parzialmente in acciaio e in legno, seguita da rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e un lungo affinamento sui lieviti di circa 60 mesi, che conferisce struttura e profondità aromatica.

Abbinamenti: perfetto con crudi di pesce, crostacei, piatti raffinati di pesce, formaggi stagionati e carni bianche delicate; eccellente anche come aperitivo importante.

Uve: Chardonnay

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Temperatura di servizio: 8-10 °C

Contiene solfiti.