Simposio Rosso Riserva Brindisi DOC Cantine Risveglio 2020

La cantina Risveglio è orgogliosa della creazione di questo prodotto, frutto dell’impegno di persone che credono nella qualità ottenuta dalla vinificazione del Negroamaro e dalla Malvasia. Affinato per 12 mesi in botti di rovere da 100hl. Predilige piatti rustici del Salento ed è sovrano su carni rosse.

Dopo un’accurata selezione delle uve e fermentazione di circa 15-20 giorni a temperatura controllata in serbatoi tronco-conici di acciaio, segue affinamento per 12 mesi in botti di rovere e 12 mesi in bottiglia.

Negroamaro 80% – Malvasia Nera 20%

Vol. Alc. 14%

Temperatura di servizio: 16°-20°

Contiene solfiti