Schioppettino Venezia Giulia IGT Micossi 2023

Vitigno autoctono che in origine veniva chiamato Ribolla Nera e probabilmente proveniente dalle zone di confine italo-slovene.

Un tempo preferito amabile, negli ultimi trent’anni ha assunto la fisionomia di un vino abboccato e di corpo. Colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei, al naso intenso, speziato, ricorda la mora ed i frutti di bosco.

Al palato di corpo, leggermente rotondo, ricorda la cannella.

Vinificazione in rosso; lenta maturazione in legno ed affinamento in bottiglia. Suggeriamo di abbinarlo a pasta e riso con sughi speziati; carni rosse alla griglia, in umido; arrosto; selvaggina di pelo.

100% Schioppettino

Tenore alcolico: 13,5%

Temperatura di servizio: 16-18°C

Contiene solfiti