Metodo Classico Vigneti Della Serenissima DOC Brut Cristofanon Montegrande 2016

La denominazione “Vigneti della Serenissima” è un tributo a un frammento di storia, narra di nobili famiglie Veneziane che anche sui Colli Euganei si contendevano il primato dell’eccellenza nella produzione del vino. Questa viticoltura “aristocratica” viene recepita e rievocata in un esigente disciplinare di produzione. Le uve possono essere coltivate solo in collina, e la vendemmia deve essere rigorosamente manuale. Gli spumanti che si fregiano della Doc “Vigneti della Serenissima” devono essere elaborati esclusivamente con il metodo classico, (rifermentazione in bottiglia). Le uve che la nostra azienda destina a questa piccola e nobile produzione sono quelle dei nostri migliori filari di Pinot Bianco.

È ottimo con il pescato e i piatti di pesce. Eccellente con gli scampi e il salmone affumicato. Perfetto come aperitivo.

Vol. 11,5%

Millesimato

Contiene solfiti