Ebony Black IPA Birrificio Km8 0.33l

La Ebony – Black IPA rappresenta il lato oscuro e profondo dell’armonia brassicola del birrificio Km8. Ispirata, insieme alla Ivory, al celebre brano Ebony and Ivory, incarna il contrasto tra intensità tostata e freschezza luppolata, dimostrando come elementi opposti possano convivere in perfetto equilibrio.

Tipologia: Black IPA

Colore: nero profondo con riflessi rubino e schiuma cremosa color nocciola.

Olfatto: complesso e affascinante, con note di caffè leggero, cacao amaro e malto tostato, accompagnate da profumi agrumati e resinosi dei luppoli americani.

Gusto: deciso ma equilibrato; l’ingresso tostato lascia spazio a un’amarezza elegante e aromatica. Il finale è secco, persistente e leggermente agrumato, con sorprendente bevibilità.

Produzione: combinazione di malti tostati e luppolatura moderna in dry hopping; fermentazione ad alta temperatura per valorizzare intensità aromatica e pulizia gustativa.

Abbinamenti: perfetta con barbecue, carni affumicate, hamburger gourmet e piatti saporiti.

Suggerimento del birrificio: pensata per essere degustata anche in blend con la Ivory White IPA, creando un equilibrio tra chiaro e scuro che richiama simbolicamente la canzone da cui prende ispirazione.

Vol. Alc.: 6,5%

Temperatura di servizio: 8°-10°